Miodówka

Na blogu o pszczelarstwie nie mogło zabraknąć jakiegoś przepisu na alkohol miodowy. Więc tutaj wam podaje wam mój przepis na miodówkę:

• 0,5 L spirytusu 
• 0, 5 L miodu 
• 0,5 L wody (może być mineralna, źródlana)
• 4 duże cytryny

Wlewamy wodę do garnka i dajemy do niej miód. Całość podgrzewamy, ale delikatnie. Głównym zamysłem tego jest to by woda rozpuściła miód. Więc NIE GOTUJEMY !!!

Gdy mamy już roztwór wody z miodem, dodajemy do niej wyciśnięte cytryny i dodatkowo wcześniej wyparzoną, startą z niej skórkę. Jeśli troszkę miąższu będzie to się nie przejmujcie.

Jak już to wszystko wystygnie dopiero dajemy spirytus, by nam alkohol nie wyparował. Polecam to wystawić na zewnątrz w zimę, lub do piwnicy pod pokrywką. Tylko nie w lato, bo pszczółki nam zwabi zapach miodu. I gdy dodamy spirytus i wymieszamy wszystko, od razu rozlewamy do butelek. I im dłużej nasza miodówka będzie stała, tym łagodniejszy smak będziemy mieli.

Szynka w miodzie z goździkami

        

Składniki:

• Szynka wieprzowa 3 kg
• Naturalna Przyprawa do mięs Knorr 3 łyżeczki
• Goździki 1 łyżka
• Miód 50 g
• Sok pomarańczowy0.25 l
• Brandy100 ml
• Oliwa 10 ml

    

   Sposób przygotowania:

  
  1. Szynkę umyj i osusz, następnie za pomocą cienkiego noża lub szpikulca gęsto ponakłuwaj
  całą górną powierzchnię mięsa.
   

  2. Natrzyj mięso przyprawą Knorr, a w powstałe szczelinki powtykaj całe goździki.
   

  3. Mięso obsmaż na rozgrzanej oliwie z każdej strony. Sok podgrzej i wymieszaj z miodem i
  brandy.
   

  4. Przełóż następnie szynkę do brytfanki i polej przygotowanym sokiem z pomarańczy. Tak
  przygotowane mięso wstaw do nagrzanego piekarnika do 140 stopni na około 3 godziny.
  Podczas pieczenia polewaj sokiem znajdującym się wokół mięsa. Podawaj na ciepło, jak i zimno.
  

  Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego www.przepisy.pl.