Sernik z miodem, cynamonem i orzechami

Tak sobie pomyślałem że fajnie by było powiązać troszkę kuchnie do mojego bloga. W końcu większość produktów pszczelich jest związana z przemysłem spożywczym. Więc od czasu, do czasu będę tutaj zamieszczał jakieś przepisy które mają w swoim składzie produkty właśnie pszczele.

Składniki na spód:

• 140 g ciastek pełnoziarnistych (typu digestive)
• 50 g roztopionego masła
• pół łyżeczki cynamonu

Ciastka pokruszyć lub zmielić blenderem. Dodać masło, cynamon, wymieszać. Dno tortownicy o  średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie gotową masą ciasteczkową, wyrównać.

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu półtłustego, zmielonego dwukrotnie
• 200 g miodu (można dać pół na pół z golden syropem)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru (niekoniecznie)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 jaja
• posiekane orzechy: do posypania po wierzchu sernika, mogą byc podprażone

Twaróg zmikować, powoli dodawać jaja, po każdym miksując. Wlać miód, zmiksować. Dodać mąkę, cynamon, ewentualnie cukier. Gotową masę (będzie bardzo rzadka) wylać na ciasteczkowy spód. Na górę delikatnie wysypać warstwę posiekanych orzeszków (dowolnych).
Piec około 70 minut w temperaturze 175ºC. Można przykryć folią, jakby zbyt szybko 'łapało' kolor'. Ostudzić, włożyć przynajmniej na 3 godziny do lodówki, lub na całą noc.

Źródło; http://www.mojewypieki.com/

Zadania pszczoły w ciągu całego jej życia

Każda pszczoła wraz z jej wiekiem ma przydzielane odpowiednie zadania i funkcje w ulu. W koloni nie ma nikogo kto by się zbuntował, ponieważ to by groziło załamaniu rodziny i jej śmiercią. W tym poście postaram wam się przedstawić funkcję tych owadów w ich gniazdach. Oczywiście pszczoły spełniają czasem inne niż w podanym wieku funkcje, gdy zajdzie taka potrzeba. Ale te dane można traktować jako orientacyjne.

Dzień 1-2: jej powłoka chitynowa wzmacnia się, pszczoła odżywia się, czyści komórki i pielęgnuje
młodsze osobniki.

Dzień 3-5: karmi larwy starsze niż 4 dni.

Dzień 6-10: pielęgnuje i karmi młodsze larwy, pomaga w żywieniu królowej. Wykonuje lot orientacyjny,wydala odchody w pobliżu ula ( jej odchody mają jasnożółtą barwę).

Dzień 11-16: wytwarza wosk, buduje gniazdo, zasklepia miód woskiem i karmi trutnie miodem.

Dzień 16-20: magazynuje pyłek, przyspiesza dojrzewanie miodu, czyści i wentyluje ul.

Dzień 20-22: sprawuje ochronę nad ulem, odkrywa coraz więcej obszarów wokół ula, wykonuje
doraźne prace w ulu. Obsiada czerw, pokrywa go swoim ciałem i bez ruchu wytwarza ciepło.

Dzień 22-26: zbiera pyłek i nektar, bada wodę, propolis i pyłek.

Dzień 26-36: zbiera nektar, ale inne materiały też mogą przyczepiać się do jej ciała. W nocy wykonuje sporadyczne prace w ulu.

Dzień 36-43-44: pobiera wodę, zbiera propolis, wentyluje ul, sprawuje nad nim nadzór, zabija niepotrzebne królowe i obce pszczoły. Gdy królowa znajduje się w niebezpieczeństwie, robotnica ochrania ją.

Podsumowanie roku 2014

Witam w Nowym Roku 2015. Mam nadzieję że sylwester każdemu się udał. Minął ten rok 2014 dosyć szybko i gdyby nie mój kuzyn pszczelarz pewnie teraz dopiero nabyłbym jakieś ule. A na wiosnę zdobyłbym jakieś pszczoły. Na chwilę obecną jestem posiadaczem 2 uli warszawskich zwykłych, z czego 1 jest zasiedlony krainką. Konkretnie o rodzaju pszczoły to nie ma co mówić bo są to kundelki. W tą zimę też wziąłem się za budowę uli i z moich desek powstały 2 ule wielkopolskie jednościenne. Ule te mają całą dennice, powałkę robiłem z płyty HDF, w daszkach wywierciłem otwory na wentylacje z dwóch stron. Ule powstały na zabudowę zimną. Jestem ciekaw jak pszczoły dadzą sobie radę w takich ulach. Jeśli wszystko się ułoży to na przyszły rok będę budował powoli tylko takie ule.

Ramka uli jest to standardowa ramka wielkopolska i nadstawka również jest standard. Jak je w pełni skończę to pokażę wam efekt końcowy naszych starań. W zeszłym roku nabyłem podkurzacz, drut, i inne podstawowe przyrządy pszczelarskie. Jak również posadziłem 2 lipy na swoim polu. Na zimę dałem 11kg cukru swoim podopiecznym więc myślę ze z głodu nie umrą. Ten rok będzie moją odpowiedzią czy w ulu jest matka, ponieważ czerw dość szybko mi zniknął bo już w połowie sierpnia miałem ostatni czerw na wygryzieniu. Jeśli nie to czeka mnie trochę dodatkowych kosztów. O ile rodzina przetrwa do maja. Zeszły rok był moim pierwszym rokiem pszczelarskim więc nabyłem również w nim dosyć wiedzy pszczelarskiej. Zakupiłem również 2 książki o pszczelarstwie jak pewnie wiecie, bo jeśli jakąś zmęczę to zamieszczam wam recenzję czy warto jakąś kupować. Myślę że to wszystko tak po krótce. Co do szczegółów moim uli to jeszcze coś tutaj na pewno napiszę, a może poświęcę na to jakiś post. Wiem że na pewno będę w niej obsadzał matkę CJ10. Może też spróbuję sił z Eriką. No cóż... Na pewno będzie się troszkę działo w tym roku, więc bądźcie ze mną i wspierajcie mnie komentarzami czy uwagami które są dla mnie szczególnie cenne. Pozdrawiam.